«Винное искусство»

цена: 30 000 ₽

Образовательный модуль

Время: с 12.00 до 14.00

Старт: 7, 14, 16 апреля

Если вы хотите научиться разбираться в вине, получить базовые знания какое вино с какой едой аккомпанирует — то этот модуль для Вас.

Программа построена по принципу последовательного погружения в ключевые категории: игристые, белые и красные вина.

Вы изучите не только базовые сорта, но и освоите профессиональные методы анализа — визуальный, обонятельный и вкусовой.

День 1.
Игристые вина: классификация и методы производства

География и стилистика: Шампанское, Просекко, Креман, Кава, Зект, Капс Вонкель
Методы производства: классический (шампенуа), метод Шарма, ансестральный метод — влияние технологии на вкус, структуру и цену
Винные дома: обзор основных производителей, ценовые категории и позиционирование

Занятие сопровождается дегустацией с легкими закусками. Формируем навык оценки перляжа, кислотности и ароматического профиля.

Оплатить модуль →

День 2.
Белые вина: сортовой состав и стилистика

Разбираем белые сорта, которые составляют основу винных карт ресторанов и розничных предложений:

Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Гриджо — сорта-флагманы с вариативностью стилей
Мускат, Гевюрцтраминер, Верментино, Шенен Блан, Грюнер Вельтлинер, Кортезе — сорта для расширения вкусового диапазона и понимания региональных особенностей

Занятие сопровождается дегустацией с акцентом на развитие вкусовых рецепторов и формирование ароматической памяти.

День 3.
Красные вина: органолептический анализ

Заключительный день посвящен системному анализу красных вин. Проводится визуальная, обонятельная и текстурная оценка на примере ключевых сортов:

Французская школа: Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран
Итальянская школа: Санджовезе, Неббиоло
Сорта Роны и Нового Света: Гренаш / Гарнача, Сира / Шираз, Мальбек
Автохтонные сорта: Красностоп

Сопутствующая дегустация с легкими закусками, освоение структуры дегустационного протокола и критериев оценки качества.

Оплатить модуль →

Что Вы получите после прохождения курса:

Свободная ориентация в стилистике ключевых сортов винограда и регионов
Понимание принципов хранения, выдержки и правильной подачи вина
Навык осознанной дегустации с фиксацией органолептических характеристик
Уверенная навигация в трендах и ценовых категориях

Формат обучения:

очные занятия, последовательное прохождение трех модулей

Что включено:

теоретический материал, дегустация (6−8 образцов в день), гастрономическое сопровождение

Оплатить модуль →

Курс ведёт сомелье - Шишкова Юлия

Бренд-амбассадор компании Simple.
Член Российской ассоциации сомелье.
10 лет в профессии сомелье.
Работа в ресторанах со звездой Мишлен.
Работа в итальянской команде шеф-повара обладателя 2 звезд Мишлен.
Работа в закрытых VIP клубах.

Остались вопросы? Пиши нам

Оплатить модуль →

Дата: 07, 14, 16 апреля 2026 г.
с 12.00 до 14.00
СТОИМОСТЬ : 30 000 руб
Место: р-н Хамовники

Правила покупки билетов на мероприятия:

После записи и оплаты билета за вами автоматически бронируется место на встрече.
ВАЖНО! Напишите нам о совершенном бронировании!
Накануне мероприятия мы вам отправим напоминание о встрече и точный адрес

Что делать, если вы понимаете, что не сможете присутствовать на мероприятии? Возврат билетов не осуществляется, но можно написать нам и передать участие другому человеку, сообщив нам его контактные данные